第31章 盈利 奶黄包(3/3)

    &esp;&esp;薇安只能舔了舔嘴角，边回味奶黄包那迷人的味道，边在心里呢喃着。

    &esp;&esp;“明天一定要早点过来。”

    &esp;&esp;作为方梨最忠实的顾客，薇安又开始期待菌子汤面，虽然不知道是什么食物，但她相信方老板的厨艺。

    &esp;&esp;厨房内

    &esp;&esp;方梨黑色的长发已经用木筷子盘了起来，她动作熟练地揉面、擀面，然后揉成长条，并提起来拧成麻花形，滴溜溜地转，执其两端上上下下的抖，面也越抖越长，再将长长的面条折成双股，拉~又拧成四股，继续拉，直到变成了丝线般细的面条。

    &esp;&esp;尤安站在旁边，直接看呆住！

    &esp;&esp;菌子汤面想要好吃，除了要求汤底鲜美之外，面条也十分重要。

    &esp;&esp;拉好的面条放入滚烫的水中，差不多煮个三四分钟就可以用漏勺捞出来，并放在旁边的面汤中，而面汤的调配也很简单，空碗中放入一小勺猪油，少许盐，酱油，用滚烫的水冲泡开就好了。

    &esp;&esp;细如白雪的面条盘旋在面汤中，舀两勺早就炸好的杂菌子酱，最后摆上一个完美的煎蛋，撒上野葱花，一份色香味俱全的菌子汤面就完成了。

    &esp;&esp;方梨示意尤安将它端到出菜口，自己则去旁边处理鹌鸟，先用少许面粉搓洗干净，随即用菜刀将其剁成小块，等清洗干净后，方梨并没有选择过水，而是下锅无油翻炒，将鹌鸟本身的一半油脂给析出来，这样炖出来的汤就不会太过油腻。

    &esp;&esp;然后将剥好的板栗仁、去皮的南瓜跟炒好的鹌鸟放入瓦罐中，倒入一定的水后，再放在灶台上慢慢炖煮。

    &esp;&esp;站在旁边的尤安忍不住问道：“师父，这是小食馆的新菜品吗？”

    &esp;&esp;方梨摇摇头：“是给莱斐尔煲的汤。”

    &esp;&esp;尤安听到这话，神情有些失落，他试探性地开口。

    &esp;&esp;“师父对莱斐尔哥哥很好。”

    &esp;&esp;方梨正准备回答这个问题时，劳德从外面走了进来，他语气激动。

    &esp;&esp;“师父，奶黄包跟馒头都卖光了。”

    &esp;&esp;对于这个结果，方梨显得十分冷静，她伸手指了指旁边已经发酵好的面团。

    &esp;&esp;“趁现在吃面的客人还不是很多，我现在教你们两个怎么扯面。”

    &esp;&esp;其实只要面团发酵得好，面就成功了一半，拉面只要把握好力度，基本都能成功。

    &esp;&esp;劳德连忙点点头，并十分认真地倾听了和面揉面的要领，而尤安的目光却时不时看向灶台上的瓦罐。

    &esp;&esp;方梨：……

    &esp;&esp;徒弟不好好学怎么办？

    &esp;&esp;她认真思索这个问题后，决定先当一名和蔼可亲的师父。

    &esp;&esp;方梨声音轻柔：“尤安，我刚刚说的话你都听明白了吗？”

    &esp;&esp;回过神的尤安十分羞愧地低下头：“我很抱歉，师父。”

    &esp;&esp;就当方梨准备再耐心教一次时，食馆内负责收钱的卡丽站在出菜口喊道。

    &esp;&esp;“方梨姐姐，十份菌子汤面，五份素面。”

    &esp;&esp;卡丽是村子里的孩子，跟姐姐玛琳是对双胞胎，两人心细谨慎，在开业之前就跑过来询问，能不能让她们在店铺里干活。

    &esp;&esp;莫娜娅婶婶跟格桑奶奶说过，她们能有肉吃，还可以去读书，这些都要感恩方梨姐姐，在听说方梨姐姐的店铺需要人时，她们就想贡献自己一点微薄之力。

    &esp;&esp;何况能在方梨姐姐的店铺中干活，村里的其他孩子都十分羡慕。

    &esp;&esp;至于工钱，两姐妹是一枚铜币都不要，毕竟她们上学的钱都是方梨姐姐拿出来的，方梨知道也没有拒绝，只是提出每个月的工钱扣除一部分，直到还清三年的学费。

    &esp;&esp;两姐妹却不愿意，方梨姐姐人那么好，三年怎么行呢！最少也要五年。

    &esp;&esp;最终还是莫娜娅婶婶跟格桑奶奶出面，两姐妹才不情不愿地答应扣除三年的工钱。

    &esp;&esp;至于食馆忽然来了这么多生意，主要是刚刚那份端出去的菌子汤面实在是太诱人了，格兰特城也有餐厅卖面的，只不过是宽面，煮熟跟着肉酱拌在一起的，酸甜可口也还行，只是吃多了就觉得腻。

    &esp;&esp;这种带汤的面，而且根根分明，细得跟银线般，他们还是第一次见。

    &esp;&esp;作者有话说：

    &esp;&esp;奶黄包真的好好吃！说起包子，就忍不住提起上一次那家拥有巧克力馅的包子店，她家又新出一款馒头，六味地黄馒头，没敢试，也不敢试，有点孩怕～

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