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王景曜兴奋地跳起来,“走走走,我早就想去镇上逛逛了。”
咬一口,满嘴都是酥脆的香味,层层叠叠的脆嫩里藏着烟火的灵魂。
揭开锅盖,热气扑面而来,腊肉的烟熏味钻进了笋里。
好不容易把三轮车停好,几个人搬着大包小包进了院子。
宁奶奶听到动静从屋里出来,看着他们带回来这么多东西,嗔怪道:
苏洛尘直接开始拍视频。
而周墨珂则在一家古玩摊前停了下来,仔细端详着一件小物件,眼里闪过一丝好奇。
笋块脆生生的,泛着水光,咬一口嘎吱作响,满嘴是清甜味道,像把整座竹林的风露都吃进了肚子里。
“那可不,小景,你奶奶我聪明着呢?”
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“写你名字了吗就是你的?我还说你诬陷我呢。”
众人一拍即合,决定开着三轮车去,不是不想开车,是宁奇和宁奶奶说他们浪费钱。
松柴火烧得旺,不一会儿就可以捞出来,盛在靛蓝土陶碟里,再撒上几粒盐。
宁奇直奔肉摊,眼睛紧紧盯着那些新鲜的猪肉,盘算着买回去让宁奶奶再露一手。
窗外新竹正抽枝,屋里笋香缠着炊烟,在木梁间绕成永不散去的春味。
“噗嗤~”宁奇被逗笑了,憋不住了。
夹起一块笋,咸鲜的汁水从细密的孔洞中渗出来,比肉还让人馋得流口水呢。
周墨珂学的很快,回来时是他在骑三轮车。
“奶奶,你做的比饭店里的还好吃呢。”
剥了壳的笋肉白白嫩嫩,透着青色,切成滚刀块丢进锅里。
“好吃,太好吃了,奶奶你真厉害。”
“死小子,想吃自己去镇上买去,我可不去给你买,累死我了。”
“死绿茶,这块肉是我的,你居然敢抢!”
忙碌了一下午,在宁奶奶的指挥下,终于处理好。
周墨珂:又开始了,算了,挺热闹的。
“没错,就是这么有本事。”
苏洛尘不甘示弱。
带露水的黄泥笋用菜刀轻轻一削,嫩得好像能掐出水来。
意外的感受不错。前面宁奇开着车,周墨珂坐在他旁边,苏洛尘王景曜被撵到了后面。几个人挤在小小的三轮车里,欢声笑语回荡在山间。
王景曜不客气,直接笑,“哈哈哈哈哈哈哈哈,大学霸在研究器械,哈哈哈哈哈。”
苏洛尘则往卖文具的地方走,说是要挑些好看的本子回去记笔记,这里采风太棒了。
“奶奶,你做的饭别具巧思。”
天色渐晚,大家围坐在一起商量着去镇上买些东西。
大家各自挑选着心仪的东西,不知不觉天色更暗了,他们满载而归,又挤上三轮车,伴着月光和微风,驶向那充满烟火气的后山小院。
王景曜依旧夸张。
“奶奶,什么时候给我换个肉吃,腊肉吃多了。”
宁奇大大咧咧。
宁奇看着一脸严肃的周墨珂在“倒车,请注意,倒车,请注意”。他捂住嘴巴,这种违和感莫名好笑。
王景曜像只脱缰的野马,一下子就冲了出去,一会儿看看这个,一会儿摸摸那个。
灶房梁下出现了悬着的油浸笋酱,打开陶罐时,山椒与笋丁在红油里沉浮,挑一筷拌糙米饭,辣得人鼻尖冒汗,却停不下筷子。
吃完饭,几个人把剩下的笋给处理完。
周墨珂依旧品味。
竹筛里还晾着笋干,阳光透过篾缝,在琥珀色的笋条上烙出金纹。
三轮车在坑洼的土路上颠簸前行,扬起阵阵尘土。
这边还没有说完,另一边又传来吵闹声。
到了镇上,热闹非凡,街边摆满了各种小摊。
“咔嚓”
“那是那是,也不看看我张桂兰是谁?”
剥下来的笋衣也有用,涂上一层茶油,放在炭火上烤。
几个人干完活都特别饿,一阵狼吞虎咽。
大火烧出焦香后加入井水,小火慢慢煨着,直到腊肉变得红亮、笋段变得金黄。
老灶台上挂着的腊肉切下一块,等肥肉部分炼出金油时,把拇指粗的笋段放进去。
周墨珂则是知道他们在笑什么,但也是笑了起来。
竹叶的清香和焦香混合在一起,笋衣卷成碧玉脆片时,撒上一些野花椒粉。
苏洛尘也笑了起来。
看着院子里的成果,几个人都很欣慰。
骑三轮车