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而且这火锅是什么？没人吃过，便有人动了心，想尝个新鲜。
等食客们走进三羴居，就觉得这酒楼的装修是别具一格，让人觉得新鲜得紧。
进了门，走两步，便是一座小木桥，桥下是一条鹅卵石铺成的小溪水。
溪上有奇石，水车，溪水淙淙，水珠溅玉，正是取小桥流水人家的意境。
而店内的装饰都用了原木原色，自有一番田园古朴。
最让人惊讶的是，酒楼饭桌不是圆桌或八仙桌，而是长几。
凳子也不是玫瑰椅或海棠凳，而是带了靠背的长椅，椅子上铺了软垫，坐上去软软的。
两个长椅相向而放，中间是用餐的长几，就是一桌。
桌与桌之间用了雕花镂空的屏风隔开，虽在大堂，却有了一定的私密空间，可以放心的闲聊说话。
大堂内还放置了三个展台，叫自助台，上面用大瓷碗装了各种的调料。
自助？这是什么意思？
伙计便解释了，客官门可以拿了碗碟自已到自助台，按自己的口味取蘸料，爱吃什么就吃什么。
这倒是稀奇。
又因客人们都没有吃过火锅，伙计就按实际情况先拿了菜谱给客人推荐。
但菜谱也是与众不同，不是翻页的大本。而是像画轴一般展开，上面绘了菜品的图案和价格，让人看了一目了然。
而点餐，则是伙计从桌边挂着的梅花筒内，按菜品的编号，拿出筒内对应的梅花签，点好后，把梅花签用托盘传到后厨。
这种方式自是新颖，可让客人们更觉得有意思的，是伙计们的装扮。
所有伙计都是十六七岁年纪，个个长得白净端正，精神头十足。
穿了墨绿色的短衣，长裤，衣领、袖口都绣了青草花纹。
最独特的是，每个人都系了及膝的同色围裙，显出精瘦的腰身来。
而围裙上，绣了三羴居的名头和画了一只羊。
但这羊，既不是绵羊也不是山羊。绘画的笔法也不是写意或工笔。
而是用墨笔白描出一只仿佛孩童般，有着大大眼睛、圆圆鼻头，咧着嘴笑的小羊，这样拟人的小羊看上去可爱极了，而且还有名字叫：喜羊羊。
各个伙计围裙上的小羊模样和名字还又不同，有懒羊羊、沸羊羊.快羊羊、慢羊羊、瘦羊羊等等。
正合了“三羴居”的含义。
不过吃饭，环境是一方面，最重要的还是菜品。
等火锅一端上来，食客们就见圆锅是用紫铜所制，与他们之前见过的方形的汤鼎是大不一样。
食客们按伙计的交代，用筷子夹了一片薄如蝉翼的羊肉，在锅中滚烫的汤中，一涮即熟。
蘸了调料，入口是不膻不腻，味道鲜美，实在是好吃的无法形容。
好花还得绿叶扶，由此食客们也感觉出自动台上的调料的讲究来，细品是包括辛、辣、卤、糟、鲜、五味。
甘为芝麻酱、花生酱；咸为酱油、酱豆腐；酸为糖蒜；苦是韭菜花、料酒；辛则是辣椒酱、辣椒油，花椒油。
尤其是辣椒酱，所有食客之前都没吃过，如今一尝，是辣得让人感觉太舒坦了。
这一天，用得最快调料就是辣椒酱。
火锅除了涮肉，还可以涮菜。
令人惊讶的是，配得蔬菜除了时令的白菜、油菜、白萝卜外，还有春夏的生菜、黄瓜、竹笋、丝瓜等等。
另外的涮品，除了羊肉、蔬来，还有鱼丸、肉丸、腊肠、粉丝、家常手擀面等，此外每桌都赠送了一小坛桃汁和青梅酒。
第一天营业，虞晚晚和母亲林氏都来了。
两个人坐在四楼的包间内，靠着窗，看着自家楼下喜庆的舞狮表演。
春桃小声嘀咕：“这些人怎么都是看热闹，不进来吃啊！”
虞晚晚笑：“火锅是新鲜的吃食，之前没有过，他们既不知道价格贵不贵，又不知口味好不好，当然就是犹豫，等现在这拨食客吃完，有了口碑，大家伙都知道好了，就会进来了。而且也的确没到饭点呢！”
虞晚晚是知道火锅的魅力的，林氏呢，是见过大风大浪的，两个人一点不着急。
但其他人可没她们两个稳坐钓鱼台的定力。
田嫂子从后厨探出头，看了一楼大堂内零星的四、五桌客人，心里是自然着急。
今天可是备得足足的羊肉呢，按王妃娘娘的说法，这些羊肉要是用不掉，明天肯定是不能再用的，要保证天天是最新鲜羊肉的。
如今还剩这么多肉，可怎么办啊？
兵部，忙了半天的江泠忽然吩咐吉福道：“去三羴居点份锅子来。”
吉福听了立刻笑得眉开眼花，他也没让旁人去，是自己亲自去了。
江泠作为兵部最大的一尊佛，他的一举一动都是有人瞧着呢。
而吉福是他身边的大太监，自然是躲不过旁人的目光。
但今日，一向小心的吉福就像显摆一般，拎着个大食盒大摇大摆的回了兵部，生怕别人不知道他去干什么了。
诶，平北王怎么专门吃这家酒楼的饭食啊？
便有人开始打听，只是原来要打听江泠的事，是十分不好打听的，他身边人的嘴一个个严的，就像用针缝上了。
但今日，轻松的就套出话来，王爷中午饭是吃得自家岳母开的酒楼的火锅。
王爷岳母开了火锅店？！
江泠这人为人冷清，不贪财、不好色，想给他送礼都不知道送什么，而且他还根本不收礼。
但如今知道王爷岳母这条路了，当然得去好好捧捧场了。
于是，快到中午时，虞晚晚坐在楼上，便看见一辆辆马车来到了自家火锅店的门前。
勋贵家的马车自然是华美的，但这些马车还都有一大特点，都挂着府标，而且府标十分明显，让人一眼便知这是谁家的马车。
而且这些人都是拖家带口来的，除了男客，还带了女眷，都是十几个人，自然不会坐散台，而是进了包间。
这一下酒楼里就开始热闹起来了。
又过了一会儿，虞晚晚从楼上就看见又来了四五辆马车，从车上下来一众丰神俊美的太学的学子，为首的便是江聪。
这些学子们白衣飘飘，风度翩翩，在读书人中间就是行走的活广告。
再过了一会儿，又有四、五辆华贵香车停在楼下，虞晚晚一看便乐了，来的正是江佑安、卫婧和她们的女学的同窗们。
一众贵女，虽带着帷帽，但衣香鬓影，如仙女下凡，引得围观的百姓是惊呼连连。一些家境富贵的女孩看了便是羡慕不已。
复又过了一小会儿，就銮铃声响，十几个风华少年，鲜衣怒马而来，正是江帅带着他的好友来捧场了。
这些个贵族子弟，个个长得面目不俗，走到哪里，都是小太阳一般耀眼，让人看了是赞叹不已。
等到正午时分，重量级的人物出场了。
虞晚晚都没想到，嘉敏长公主竟带着四、五个与她关系好的皇室女眷来了。
嘉敏长公主出街，气势自然是不一样。就见雷车接轸，羽盖成荫。跟着的随从、侍卫就站了半条街。
阵势太大，也太轰动了，普通老百姓哪有这样的机会可以看到长公主啊。
这一下，一传十，十传百，围观的老百姓把整个朱雀大街堵得严严实实的。
长公主一来，虞晚晚和林氏都得去见礼。
长公主只随便一摆手：“你们忙你们的，本宫今日就是没什么事，随便走到这里来的，你让伙计给本宫弄些养生小火锅，让大家都吃个新鲜。”
虞晚晚早就习惯长公主的口不对心了，笑着应了声，亲自到后厨给她们弄了小火锅。
自此三羴居在京城一下子就出了名，开业十天，是宾客如云。
一是有长公主这些人给做活招牌，二是火锅也的确好吃，吃过一顿，就想吃第二顿，口碑很快发酵起来。三是用餐环境是太好了，有意境、有情调，带着山水田园般热闹。
不过虞晚晚这里生意好了，斜对面的“喜丰楼”这几日便是冷冷清清了。
朱掌柜看着三羴居外的车马不断，心里便不是滋味了。
又打折，又送酒的，这不是拿钱来砸客人，这不是故意抢客源吗？
不过心里怨恨，也得开门做生意。
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