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安黎从大排档里找到自己想要的香料，把它们放在一起浸泡在高度白酒中，借此激发出香料的香味，最后用纱布包起。
大铁锅倒入油和安黎提前准备好的红油，烧至五成热，下葱姜干辣椒炸香，再下入香辣酱炒匀，加生抽黄酒老抽熬开，加入装有水的熬汤桶里——本来应该要用猪骨鸡肉熬出来的鲜汤的，但这会儿条件不允许，安黎只能选择水。
再加入盐味精和糖调味，放入香料包。
盖上盖子，转中火慢熬。
之后等着香味散出来卤汁就完成了。
……
三个MC采购回来，还没到大排档就闻到一阵十分霸道的卤香味。
那香味鲜香爽辣，直冲脑门，让他们往回走的步伐不由得加快了。
等他们提着食材回到大排档，就看到节目组的工作人员的目光锁定在厨房的一个不锈钢汤桶里，一个个面露凶光，仿佛下一刻就会扑过去一般。
这让三个MC更好奇，闻着香味凑近。
越近香味越浓，现在又是午饭的饭点，空着肚子闻着如此浓烈霸道的香味，个中滋味只有自己知道。
他们找到安黎，看安黎的目光再也不带有不信任了，此刻他那手厨艺比他的五官更令人惊艳。
卤水尚且这么香，要是用着卤水卤出的兔头会是怎样的滋味呢？
仅仅只是想想，口水就忍不住分泌出来了。
“安黎，兔头买回来了。”顾彩干净把安黎拉出来，“这些兔头都是泡过清水的。”
兔头在卤制之前要确保血沫都冲洗干净，不然煮出来带有腥味，所以在入菜之前都要放在清水中浸泡几个小时。安黎让MC们去采买之前，特意叮嘱过，也不知道他们用了什么办法，竟真让他们买到了泡过清水的兔头。
既然兔头已经浸泡过了，便直接冷水下锅，加入葱姜料酒焯掉血沫。
确定没有腥味后，把焯过水又洗过的兔头下入煮沸的卤水中，开始录制。
之后的时间，三个MC哪也不去了，就等在大排档的厨房。
童海鸣和习郁动手蒸了一锅饭，也不用安黎炒菜，三个MC和安黎就淋着卤汁，解决了午餐。
美其名约省钱，要把经费花到刀刃上，事实上这顿饭他们却吃得一点都不委屈，反而吃得十分满足，恨不得把自己的舌头都吞进去。
一个小时后，卤兔头完成。
尽管安黎说过要让兔头浸泡在卤水中到卤水凉透才会更入味，但三个MC已经迫不及待夹起一个开始吃了。
卤过的兔肉吸满了卤汁，饱满油润。咬一口，就撕下一块脸肉，够辣够香够鲜又够嫩，多重的口感一下子在唇齿间爆开，味觉瞬间被唤醒，一口接着一口，连骨头都是香的。
三个MC吃得满足，节目组的工作人员在默默流口水。
习郁看到了，眸光一亮，看到商机了。
他和队员聚在一起讨论过后，订下一个价格，就在工作人员面前摆开架势。
“卤兔头，好吃的卤兔头，一个十五两个二十五，不好吃不要钱。”
第4章 打起来，打起来。
习郁负责叫卖，童海鸣和顾彩朝着工作人员的方向扇风，把香味源源不断扇过去。
工作人员不断吞咽唾沫，齐齐看向导演。
导演哪能扛得住啊。
“买！”
一声令下，工作人员瞬间涌了上去。
很快，装着卤兔头的盘子空了。
安黎看着空荡荡的大盘子，一阵无语凝噎。
他还来不及把这些卤兔头加工成麻辣兔头和五香兔头，有必要这么快就光盘的吗？
因为这一锅兔头已经内部消化完，安黎他们这一小队不得不再卤一锅。最重要的卤汁安黎已经卤好了，剩余的三个MC为了镜头，主动把焯水和卤制的程序接手。
安黎算是彻底闲了下来，本以为可以好好休息，可导演却突然找上他。
“安黎你介意把你调配卤水的画面剪进正片里吗？”
导演不确定卤水是不是安黎的独家配方，要是剪进正片，岂不是会把安黎的秘方给泄露了。
“没事，我不介意。”安黎并不介意，倒不是不在意秘方泄露，他的卤汁是根据大排档现有的调料调配的，香料的量都是凭借经验和感觉，这一点谁也学不去。
导演这就放心了。他们节目的目的是宣传Z国美食的，有配方和做法才能加深观众的参与感。
“那您方便给我们写一份家庭版的配方吗？到时候我们配上字幕。”当然，配方不是白给，“节目组会出钱向你买下配方。”
导演的态度让安黎很舒服，当下就找来纸笔，认认真真地写了一份卤汁的配方。
与此同时，一辆B市飞来的飞机降落在C市的机场，许斯岑从商务舱下飞机。
C市有一场商务会议，司机就在机场等着，接到许斯岑后，把他送到之前订好的酒店。
好巧不巧，节目组给安黎订的酒店也是这一家。
只是安黎这会儿还在大排档，两人并没有碰上，许斯岑也不知道安黎早他一天来到C市。
……
安黎这一组准备了一下午的时间，卤制出了五十斤的兔头。
除了节目组内部消化了一些，剩下的全部都留到晚上去夜市卖。
暮色很快降临，随着黑暗的来临，夜市这边也渐渐热闹起来，浓郁的烟火味逐渐弥漫了整条街道。
晚上八点多，安黎帮着自己队伍的三个艺人在夜市上找了个摊位，把兔头摆出来，为了吸引客人，还用一个锅烧着卤汁。
明星们一个个全副武装，穿着臃肿，又戴着口罩，力求自己的爹妈都认不出自己来。
阿华是夜市的常客，每到夜晚他总会招朋引伴的来到夜市，选一家摊位，和朋友一起侃天侃地，一坐就是一晚上。
夜市哪家店好吃，哪家店坑人，他比谁都清楚。
可是今天刚走进夜市一条街，一股陌生的却十分霸道的香味却扑面而来，勾得他食指大动，唾液大量分泌。
阿华循着香味而去，看到一家新的摊位。
这个摊位只卖卤兔头——安黎想加工成五香或者麻辣兔头的，其他人却觉得卤兔头已经足够出彩，再加工增加成本。
摊位散发出来的香味实在太勾人了，阿华实在没忍住上前买了一个。
十五块钱，略微有些小贵。
这是阿华付钱时的想法，然而咬了第一口之后，什么贵不贵的已经在阿华脑袋里消失了，满脑子都被卤兔头的鲜香爽辣给占据了。
一口接着一口，恨不得把骨头都吞下去。
一个小小的兔头很快就被他吃完了。
阿华意犹未尽地吮了吮手指，果断转身回去刚刚的摊位。
可就这么一会儿的功夫，摊位上已经排了好长的队，显然很多人和阿华一样发现了美味，打算回购。
排了十几分钟，终于轮到阿华，可盘子里的卤兔头已经所剩无几。
阿华十分豪迈，“都给我包起来。”
“不好意思，限购两个。”习郁已经可以很熟练地把卤兔头装进袋子里，并且十分上道地为明天即将开业的大排档做宣传，“如果明天还想吃，可以来XX街的XX大排档，那是我们的档口，明天晚上正式开业。”
这句话习郁、顾彩和童海鸣都不知道说了多少遍了，说的时候一点心理负担都没有。
安黎在一旁啧啧称奇，现在要是他们三个不主动亮明身份，估计真正的粉丝都认不出他们是谁，真正的融入了夜市之中。
正在忙碌的安黎等人不知道，在距离他们摊位不远的地方出现两个鬼鬼祟祟的身影，他们是薛乐和米静，是过来刺探敌情的。
“好像很香的样子。”薛乐吞了吞口水，用手肘撞了撞一旁的米静，提议道：“不是说要试探敌情吗？只有知己知彼，我们才能百战不殆不是？”
米静秒懂，给了薛乐一个心照不宣的眼神，“我也这么觉得。”
至于经费什么的，买情报也算合理支出不是？
不过这笔合理支出最后没花出去，两人上去假装顾客想要购买兔头的时候，摊位上的兔头全部买完了。
不仅如此，顾彩还认出他们，直接抓了壮丁，让薛乐和米静帮着收拾。
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