第12章(1/1)

    许然现在很庆幸以前在家的时候学了不少的菜。那个时候许妈妈耳提面命，说是现代的新好男人要入得厨房，要会做吃的，才讨得到老婆，所以许然的身手那也是操练的杠杠的。

    许然颇有些得意的说，“那我就随便说几个吧，酸菜鱼、回锅肉、水煮肉片、糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、麻辣鱼、麻婆豆腐、蚂蚁上树、东坡肉、泡菜鱼、生爆盐煎肉、蒜泥白肉、鸡豆花、干煸牛肉丝、魔芋烧鸭、棒棒鸡、糖醋脆皮鱼、夫妻肺片、油焖笋尖、陈皮牛肉、，川北凉粉、麻辣三丝。。。。。。”

    元擎三人听得云里雾里的，没有一个是听过的，而且都不如雁归楼的菜名文雅，但是听着就让人忍不住的想这道菜长什么样，吃起来什么味儿。

    欧阳杰有些迟疑，“这些菜你都会做？”这随随便便也有一二十个菜了，他这雁归楼一共也才这么多菜，而且还是请了好几个师傅做，这许然一个人难道全都会做？

    “当然了”许然对自己的手艺还是很有成就感的“不然以后怎么讨媳妇儿。”后面那句话说的很小声，但是大家都听到了。

    欧阳杰眼神怪异的看着元擎，想从他脸上看出些什么。

    元擎则是微皱眉头，表现的很纠结。不知道该不该对许然的这种想法感到高兴。

    “既然许然手上有这么多菜式完全可以单独开酒楼”裴俊淡淡的说着，期间还瞟了欧阳杰一眼“我想生意应该不差。”

    欧阳杰尴尬的干咳一声，朝着许然抛出橄榄枝，“许然也可以带着这些菜入驻雁归楼，生意好了许然自然也是有好处的。”

    许然得意的笑了，就等这句话呢，“让我入驻可以，不过市场营销这块可得听我的。”

    众人皆是不解，最后还是欧阳杰问出来，“何为市场营销？”

    许然想了想该怎么说，“比如雁归楼的装修、布置、人员的培训还有招揽客人的方式等等。”

    大家没想到许然会对这些感兴趣。

    欧阳杰为难了，“这雁归楼在全国也是开了几十家了，换菜式已经不易了，现在连装修都得换，确实有些难办。而且雁归楼的装修也。。。。。。。”

    “不用大换”许然摆摆手打断他“只要把墙上的菜名全都刷白了就行。”

    “没有菜名客人要如何点菜？”

    许然夹了一块有点凉的宫保鸡丁丢入嘴中，慢悠悠的说，“我是这么想的，把墙上的菜谱给拆了，换成纸质的菜单，一页菜单一道菜还得找画师画上菜式的图片，上面写上主食材，配料不能写，还得在旁边明码标价，一年四季变着样的来。”

    “不能再是招牌菜了，改成每天的推荐菜，在客人犹豫不决又吃腻了招牌菜的时候推荐菜的优势就凸现出来了。”

    “小二要同一着装，衣服上要印有雁归楼字样的唯一性标识，还得培训他们说话语气动作整齐划一，也不能叫小二了要叫服务员。待人接物上菜都得让人感觉不卑不亢，让人一看这就是雁归楼的人，就是跟别的地方的不一样。还得给服务员放假，工作五天休息两天小二轮流来，工资还不能低，要让人觉得进我们楼的人都不是一般人，而且这样可以提高现在工作的员工工作激情。”

    “还有就是在上热菜前要先上点凉菜免得让客人等，吃完正餐要向客人推荐饭后甜点。”

    “给客人办理会员。以后不能什么记在谁的账上了，万一他出门就破产了怎么办，要是大爷些不喜欢带钱就让他们办会员充值，每到逢年过节自然要打打折送送小饼干小礼物回报会员，这就是会员跟非会员的区别。也是彰显身份的地方。”

    暂时先这些吧，以后想到了再说。许然觉得把这些都做到了雁归楼绝对在饮食界可以横着走了。

    洋洋洒洒的一大段听得众人目接不暇。

    欧阳杰更是对许然生出了一丝佩服之意。

    裴俊对生意不熟悉但是听到许然的规划也是颇为意外。

    元擎则是完完全全没想到许然居然这么有想法，普普通通的一个酒楼都能整出这么些名堂，着实不简单。

    大家愣怔片刻，欧阳杰把折扇‘啪’的一声放在了桌上，无比兴奋的看着许然，“好，你的要求我都答应了”确实按照许然的规划雁归楼绝对马上就上一个档次。

    许然没想到他这么快就答应了，因为他也只是按照自己的印象来说的，没有亲身经历过。但是欧阳杰能答应也是一件好事。

    许然把头转向元擎。意思很明显，你不是另一个老板么，发表一下建议啊。

    元擎回看他也不表态，正显尴尬之际欧阳杰打破了沉默，“元擎虽然是另一个老板，但是管理一直是我，他只管收钱，所以只要我通过了他完全没问题。”

    这显然是甩手掌柜啊。许然忍不住腹诽：以后酒楼上了轨道希望自己也能如此潇洒。

    合作的事就这么定下来了，老板三人，赚的钱三人平分。

    这正事也谈下来了，许然徒然觉得自己一身轻松，感觉又饿了。

    看着眼前还剩不少的菜，许然发扬光盘的美德扫了个干净。

    许清见许然又开吃起来，忍不住就想，原来少爷以前从来就没吃饱过啊。

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